蒸汽蒸煮設備使用蒸汽發(fā)生器，蒸汽發(fā)生器可以根據實際情況調節(jié)合適的溫度，全自動操作，不需專人看管。而且蒸汽發(fā)生器節(jié)能環(huán)保，運行時無黑煙排放，無需報檢，節(jié)省安裝費用。

　　一種用于運行帶有蒸發(fā)器 的直通式蒸汽發(fā)生的方法，其中，流動介質的供給質量流借助供給泵輸入蒸發(fā)器，并在此至少部分地蒸發(fā)，其中，未蒸發(fā)的流動介質 在后置于蒸發(fā)器的分離器中分離，并且已分離的流動介質的循環(huán)質量流借助循環(huán)泵引回到蒸發(fā)器中，以便稱作蒸發(fā)器質量流的、流過蒸發(fā)器 的流動介質 的質量流相加地由供給質量流和循環(huán)質量流組成。

　　在此規(guī)定，在低負荷間隔中，供給質量流隨著負荷的升高而增加，而循環(huán)質量流保持基本上恒定，在中負荷間隔中，供給質量流隨著負荷升高進一步增加并且循環(huán)質量流減小到零，并且必要時在高負荷間隔中，供給質量流 隨著負荷的升高進一步增加，并且循環(huán)質量流保持為零。此外，本發(fā)明涉及一種特別適合執(zhí)行該方法的直通式蒸汽發(fā)生器。