“蒸”作為綠色健康的一種烹飪手法，深受人們追捧。“蒸”很大程度上滿足了我們對食物健康的追求,蒸的食物比較入味，避免了重口味。包子，中國特色傳統面食之一，是一種用面粉發酵蒸成的食品，形圓而隆起。本有餡，后稱無餡的為饅頭，有餡的為包子。

春節將至，很多地放都有蒸包子、吃包子的習俗，寓意事業蒸蒸日上，生活圓圓滿滿！

而傳統的蒸煮方式采取的是通透上升式蒸烹方式，因此無法到達高溫、全方位和密封微壓烹飪，所以不能稱為純蒸。而且蒸籠在蒸的過程中，隨著蒸汽的由下往上升的過程，會形成很多水珠滴落在食物表面，沖淡食物的調味劑，同時蒸籠蒸汽產生過程較慢且不均勻，食物的口感也無法達到純的效果。而使用江蘇鑫達能蒸汽發生器對包子、饅頭進行加工就完全無需擔心這些問題。　　

不僅如此，它還有很多傳統蒸煮設備無法比擬的優勢：　　

1、蒸包子用的蒸汽發生器90秒出蒸汽。相比電阻絲加熱，加熱功率密度更大，90秒可出蒸汽，省時更省錢！普通燃煤鍋爐需要 30分鐘~60分鐘出蒸汽。　　

2、蒸包子用的蒸汽發生器0排放。零排放，綠色環保，免檢產品，環保部支持。普通燃煤鍋爐污染嚴重、能耗高，是國家治理的重點。

也正是由于這些優點，蒸汽發生器才受到市場越來越多的人的肯定，可是有的朋友會問了：蒸包子用的蒸汽發生器應該選什么樣的蒸汽發生器呢？應該選多大的呢？

蒸包子用全自動蒸汽發生器從9KW到720KW都有，特點是費用低、安全節能、干凈衛生、熱效率高、操作簡單、方便移動安裝。　

如果客戶用的是籠屜和簡易的鍋底蒸包子，需考慮密封性，可以選擇大一型號的蒸汽發生器；一般密封性比較好的有智能蒸房、整箱等，選擇正常型號蒸汽發生器即可。

蒸幾袋面粉，選擇多大型號蒸汽機，再能教你小妙招。（以下僅為參考，如需蒸汽機請聯系相關人員進行咨詢）

1、如果一次蒸制2袋面粉，可以選擇50kg蒸發量的蒸汽發生器。　　

2、如果一次蒸制3袋面粉，可以選擇60kg蒸發量的蒸汽發生器。　　

3、如果一次蒸制4袋面粉，可以選擇70kg蒸發量的蒸汽發生器。　　

以此類推....