如今，餐飲行業(yè)中，蒸汽發(fā)生器的使用率越來(lái)越高，一方面是由于碗筷工作量大的原因，另一方面則是因?yàn)楹?jiǎn)單的清洗達(dá)不到殺菌的作用。

　　長(zhǎng)沙某餐飲管理有限公司是集管理、食品、餐飲于一體的連鎖有限公司，近期該公司在鑫達(dá)能采購(gòu)了八臺(tái)蒸汽發(fā)生器，用來(lái)清洗和消毒碗筷等廚房用具，配套著洗箱機(jī)一起使用。常見(jiàn)的致病菌通過(guò)高溫消毒就可以將其殺滅，比如大腸桿菌、沙門氏菌等，蒸汽發(fā)生器可以加熱到120攝氏度，機(jī)器運(yùn)行15分鐘左右即能將這些病菌殺滅。

　　鑫達(dá)能蒸汽發(fā)生器溫度可達(dá)到消毒溫度，產(chǎn)生的高溫蒸汽能殺死絕大多數(shù)病毒和細(xì)菌。同時(shí)鑫達(dá)能公司還秉承節(jié)能環(huán)保的理念，在蒸汽發(fā)生器運(yùn)行的過(guò)程中，力保使用最低的燃?xì)膺_(dá)到消毒的效果。

　　鑫達(dá)能公司定期會(huì)對(duì)購(gòu)買蒸汽發(fā)生器的公司進(jìn)行售后回訪，對(duì)蒸汽發(fā)生器的零件進(jìn)行安全檢查，確保機(jī)器的合理使用。